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不锈钢厨具正确认识方式

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发表于 2019-1-11 14:37:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  餐饮厨具与人的健康可谓是息息相关,因为它们与食物触摸是最为密切。近日报道某品牌的不锈钢器皿不合格,存在锰含量超标、镍含量不合格的问题。这引发了群众对不锈钢器皿质量的高度重视。据报道,与锰含量相关的不少争论,不但把炊具推到了风口浪尖之上,并且,也引发了顾客对不锈钢炊具安全的疑虑和忧虑。

  而国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规矩和规范的,过高或过低都不行。运用不锈钢制品时留心事项有不少,例如尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢炊具中,不锈钢也不适合作为盛放盐、酱油、醋等调料的容器,因为以上食物中含有很多电解质,假如长时间盛放,不锈钢中的金属元素会与之发作化学反应。

  假如不锈钢炊具用于烹饪,留心不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会形成炊具表面镀铬层老化、掉落,导致金属元素分出。另外切忌用不锈钢锅煲中药,中药含有生物碱、有机酸等成分,很难防止与金属元素发作化学反应生成有害化合物。

  现在市场上林林总总的餐厨具令人眼花缭乱。除了不锈钢餐厨具外,常用的还有铝制、铁制、陶瓷等原料的餐厨具,各有利弊。因为铝在人体内堆集过多,会加快人的变老,对记忆力也有必定的不良影响,铝制餐厨具现已逐步被筛选。

  不锈钢产品的价格是根据制作资料的本钱凹凸决定的,合格的不锈钢产品不会过于便宜,小摊小贩经常会打出很低的价格来吸引顾客,事实上大部分都是伪劣产品,不少产品甚至是用非食用级不锈钢资料制成的,因此顾客千万不要贪图便宜防止有损身体健康。

  根据前瞻工业研究院发布的《中国金属炊具制造行业产销需求与投资预测分析报告》显现:不同的厨具在烹饪进程中会释放出不同的元素,这些元素对身体会有不同的作用。其间任何一种元素过量都会对人体形成损害,因此,各种厨具应替换运用保证咱们的饮食安全。
文章源自 江门不锈钢厨具 http://www.jmyywj.com

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发表于 2019-1-13 23:15:35 | 显示全部楼层
还没有机会尝试一下 帮顶
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发表于 2019-1-14 23:23:49 | 显示全部楼层
看后感悟了点,收下了
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